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使用洗蛋机不仅可以去除蛋类产品表面上尘土等脏的物质,同时也能去除蛋类产品上的沙门氏菌。那么,这沙门氏菌是一种什么菌呢?
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及禽兽不同形式的总称。沙门氏菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周,冰箱中可生存3-4个月,在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖,因此,低温储存是一项重要预防措施。而在日常生活中若要使用蛋类,则需要注意以下几个事情。
现在很多厂家为了提高鲜蛋的销售量,会采用洗蛋机清洗之后在进行销售,但是对此做法专家是不认同的,并且指出了以下几个鲜蛋销售的不利影响。
一、鲜蛋储藏时间短:禽蛋会因蛋壳上面的微生物而降低其保质期,从另一个角度讲,经过清洁的禽蛋会通过消毒涂膜和特定的包装方式来延长货架期。一般来讲,禽蛋经过清洗、消毒和涂膜保鲜,可以使鲜蛋的货架期延长。
二、鲜蛋的出口会遭遇绿色壁垒:从全球禽蛋消费市场来看,欧美国家对带壳鲜蛋的出口有一系列的标准,有些已成为世界上通用的标准,而我国直到2007年才推出《禽蛋清选消毒分级技术规范》(NY/T1551-2007)。这样一来,简易皮蛋机器做变蛋是什么样的机器,我国的鲜蛋产品在进入国外市场时,遭遇了绿色壁垒。
小型洗蛋机顾名思义是一种小型的蛋类清洗工具,作为一种机器它也会出现一些问题,那么对于常见的问题我们该如何解决呢?
首先是蛋清洗不干净,这也是小型洗蛋机为常见的,主要的解决方法有以下几种:
1、中间洗不干净:原因有两个,(1)出蛋口毛刷距离太大;(2)毛刷破损。
2、两端不干净:这个原因有两个,(1)检查毛刷是否破损,如有把破损的毛刷拔去,重新栽上新毛;(2)通过调节螺杆使两根毛刷距离变大。
其次是蛋从上面两根毛刷上面过,对于这个问题的解决方法有:(1)通过调节螺杆使两根毛刷距离变大;(2)蛋品未分级,蛋太大;(3)检查同步,使每只蛋落下都准确的到凹槽里。
还有就是蛋上不满,空头大的问题,而这个问题的解决方法就是通过人为干扰,此现象立解决。
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